محمد رضا سقوط کیفیت نانهای سنتی علل مختلفی دارد که چند گروه در ان سهم دارند:1- مردم بخاطر اینکه سلیقه محور هستند و سلیقه خود را برسلامتی خویش ترجیح م
لینک های دانلود: دانلود کیفیت 180p | دانلود کیفیت 270p | دانلود کیفیت 360p |
محمد رضا یک نان لواش ایده ال همین است که دراین تصویر می بینید ودردانشگاه علوم پزشکی اصفهان پخته می شود.مهمترین ایرادهای نان لواش که توسط وزارت بازرگان
لینک های دانلود: دانلود کیفیت 180p | دانلود کیفیت 270p | دانلود کیفیت 360p |
محمد رضا داغ زدگی چیست؟ یک ایراد فنی درنان است که باعث ظهور تاولهای زشت روی سطح نان می گردد.که برخی به آن فطیری هم می گویند.توجه داشته باشیم هرتاولی ب
لینک های دانلود: دانلود کیفیت 180p | دانلود کیفیت 270p | دانلود کیفیت 360p |
محمد رضا یکی از مدیران فهمیده اداره استاندارد گفته:نانهای سنتی هم مثل صنایع دستی است استاندارد پذیر نیست چون ماهیت خود را از دست می دهند.واگرکسی بخوا
لینک های دانلود: دانلود کیفیت 270p | دانلود کیفیت 360p |
محمد رضا نانهای سنتی هیچگاه یکنواخت نیستند وباید سطوح نپخته را به کمک تاج تنور برشته سازی کنیم لب گذاری چیست وچگونه قسمتهای خمیر نان را بپزیم؟ خواجه ن
لینک های دانلود: دانلود کیفیت 240p |